Nové výdejní místo: Zborovská 117/66 Praha • Osobní odběr od 1 lahve.

Víno z Dunajovských kopců

  • Vinařství Baláž
    Dunajovský vlašák
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Dunajovský vlašák
    3
    K
    2025
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    • Cukry 3,5 g/l
    • Kyseliny 7,9 g/l
    Bílé Bílé
    Bílé Bílé
    Náš příspěvek do spolkové kolekce vlašáků z Dunajovských kopců. Nejlepší z nejlepších, protože když s vámi vybírají sousední vinaři, neváháte a pochlubíte se tím nejlepším, co máte.

    Dunajovský vlašák je příběhem vína, které má jasný původ, a přesto překračuje hranice jednotlivých vinařství. Vína jedné odrůdy, charakteristického podloží, klimatu a sousedského spolku, který konkurenci bere jako motor pro spolupráci. Dunajovské kopce je otevřený spolek vinařů z obcí Březí a Dolních Dunajovic. Základní myšlenkou byla touha propojit vinaře ze svou sousedních vinařských vesnic, sdílet, navzájem se inspirovat a obohacovat a zákazníkům nabídnout více než jen typický lokální produkt. Zde máte možnost ochutnat náš Ryzlink vlašský, který byl spolu s ostatními členy vybrán mezi nejlepší.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    FreshSecco Rulandské bílé
    Bílé, Suché, Moravské zemské víno - perlivé, 750 ml
    Vinařství Baláž
    FreshSecco Rulandské bílé
    2025
    Bílé, Suché, Moravské zemské víno - perlivé, 750 ml
    • Cukry 0,1 g/l
    • Kyseliny 7,6 g/l
    Bílé Bílé
    Bílé Bílé
    Freshsecco v suchém provedení z odrůdy Rulandské bílé -Elegantní perlivé víno s vyzrálým ovocně-květinovým projevem.

    Perlivé víno, pečlivě nachlazené, vás a vaše přátele potěší jako veselý společník či jako jednoduchý aperitiv nejen v létě, ale během celého roku.

    Víno z České Republiky
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    FreshSecco Zweigeltrebe rosé
    Růžové a klaret, Polosuché, Moravské zemské víno - perlivé, 750 ml
    Vinařství Baláž
    FreshSecco Zweigeltrebe rosé
    2025
    Růžové a klaret, Polosuché, Moravské zemské víno - perlivé, 750 ml
    • Cukry 8,1 g/l
    • Kyseliny 7,5 g/l
    Růžové a klaret Růžové a klaret
    Růžové a klaret Růžové a klaret
    Perlivé víno z aromatického Zweigeltrebe v provedení rosé. Hit a stálice našeho sortimentu, který na první pohled zaujme krásnou lososovou růžovou barvou a ovocnou vůní.

    Víno ideální k osvěžení v horkých letních dnech, ke grilovačce s přáteli, na přípitek k jakékoliv příležitosti.

    Aromatické, s vyváženým poměrem zbytkového cukru a limetkové kyselinky, která mu dává svěžest a živost.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    Hibernal
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Hibernal
    2025
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    • Cukry 3,8 g/l
    • Kyseliny 7,4 g/l
    Bílé Bílé
    Bílé Bílé
    Další ročník našimi zákazníky milovaného Hibernalu vás zaujme křupavou citrusovou kyselinou a vyváženým ovocně-kořenitým projevem.

    Pěstujeme ho na viniční trati Plotny, jižně exponované, kde má výsadba z roku 2011 ideální podmínky.

    Především díky vlastním hroznům z vinice Plotny vám můžeme každoročně nabídnout kvalitní suchý Hibernal, víno, které si díky své specifické aromatičnosti získává příznivce nejen u nás. Jedná se o odrůdu, jejíž kvalita vín je velmi ovlivněna terroir. Celkový dojem je: výrazný Hibernal s expresivní odrůdovou aromatikou s ovocně-herbálním projevem a střednou dlouhou osvěžující dochutí.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    Irsai Oliver
    Bílé, Suché, Kabinetní víno, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Irsai Oliver
    2025
    Bílé, Suché, Kabinetní víno, 750 ml
    • Cukry 5,6 g/l
    • Kyseliny 6,5 g/l
    Bílé Bílé
    Bílé Bílé
    Nezaměnitelné muškátové aroma vás okouzlí a správně nachlazený bude Irsai oblíbeným společníkem nejen v letních měsících. O tom, že je to váš oblíbenec svědčí i to, že se u nás ve skladě nikdy moc neohřeje. Náš Irsai je typickým zástupcem této odrůdy, s expresivním aromatickým projevem a elegantním patrem.
    Tento suchý Irsai (čti Iršaj) je z viniční tratě Zimní vrch, z výsadby z roku 2010.

    Aromatické, muškátové víno, které je ve svém projevu díky kyselině svěží, lehké, hravé
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    Merlot
    Červené, Polosladké, Výběr z bobulí, 500 ml
    Vinařství Baláž
    Merlot
    2021
    Červené, Polosladké, Výběr z bobulí, 500 ml
    poslední lahve
    Akční cena
    • Cukry 20,5 g/l
    • Kyseliny 5,8 g/l
    Obsahuje siřičitany.
    Červené Červené
    Zrálo v dubovém sudu Zrálo v dubovém sudu
    Červené Červené
    Zrálo v dubovém sudu Zrálo v dubovém sudu
    Uhlazené červené víno s výraznou a zároveň elegantní aromatikou a sametově ovocným patrem s dlouhou dochutí. Sametové víno plné aroma ovocné marmelády, čokolády a sladkého exotického koření. Víno má potenciál k archivaci, kdy se jeho vlastnosti ještě prohloubí. Doplní ideálně zvěřinové pokrmy, ale většina z nás ho asi využije jako ideálního partnera vyzrálejších sýrů či kvalitních uzenin.
    číst dále

    Skladem
    Původní cena
    350
    Vaše cena
    315
  • Vinařství Baláž
    Pontic Tramín červený
    Oranžové, Suché, Moravské zemské víno, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Pontic Tramín červený
    2024
    Oranžové, Suché, Moravské zemské víno, 750 ml
    novinka
    • Cukry 1 g/l
    • Kyseliny 4,9 g/l
    Oranžové Oranžové
    Nefiltrované Nefiltrované
    Oranžové Oranžové
    Nefiltrované Nefiltrované
    Nefiltrované autentické víno. Mladé, svěží, plné života. Oranžové víno. Trend, který přináší živá, přírodní vína, ale vyžaduje dokonalou surovinu i perfektní zpracování. Naše už tradiční víno v řadě Pontic, to je oranžové naturální víno z odrůdy Tramín červený. Pět týdnů leželo na slupkách, během této doby spontánně prokvasil, zbarvil se do krásné sytě jantarové barvy a nabral na struktuře díky tříslovinám ze slupek. Následně si odpočinul 10 měsíců v malém dubovém sudu a bez filtrace, s minimem síry byl ručně naláhvován.

    Řada vín Pontic vznikla ve spolupráci mladé generace vinařů z české a rakouské strany. U nás vína vyrábí Jirka Baláž jr., v rakouském vinařství Taubenschuss Markus Taubenschuss. Společné této řadě je mládí, odvaha, ale i zázemí rodinné vinařské tradice.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    Rulandské šedé
    Bílé, Polosuché, Pozdní sběr, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Rulandské šedé
    2025
    Bílé, Polosuché, Pozdní sběr, 750 ml
    novinka
    • Cukry 8,5 g/l
    • Kyseliny 7,2 g/l
    Bílé Bílé
    Bílé Bílé
    Polosuché Rulandské šedé, oblíbená stálice v našem sortimentu. Víno s lehkou a osvěžující kyselinou, vyzrálým ovocným projevem a středně dlouhou vyváženou ovocně-kořenitou dochutí.

    Už poněkolikáté v řadě se nám daří nabídnout Vám Rulandské šedé ne jen jako suchou variantu, ale také jako polosuché víno. Za nás zbytkový cukr téhle Rulandě rozhodně sluší. Tak vyzkoušejte a podělte se s námi o Vaše dojmy.

    Potěší chuťové pohárky všech milovníků této odrůdy.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    Ryzlink rýnský
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Ryzlink rýnský
    2024
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    • Cukry 1,1 g/l
    • Kyseliny 7,2 g/l
    Bílé Bílé
    Bílé Bílé
    Ryzlink rýnský – v prémiové řadě Baláž. Klasika, která nezklame. Ryzlink rýnský přináší přesně to, co od této odrůdy očekáváte – výrazný terroir Dunajovských kopců. Ve skleničce se rozvíjí typické odrůdové aroma s tóny citrusů a jádrového ovoce, které doplňuje minerální svěžest a příjemná kyselinka v dochuti.

    Toto víno je ztělesněním ryzlinkového charakteru, jak má být – autentické, vyvážené a nesmírně pitelné. Zraje s noblesou a bude dělat radost nejen teď, ale i za pár let. Ideální společník k lehkým jídlům, rybám, ale i k zamyšlenému večeru s přáteli.

    Tak, jak Ryzlink rýnský z Dunajovských kopců má vypadat. A hlavně – tak, jak má chutnat.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    Ryzlink rýnský
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Ryzlink rýnský
    2025
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    • Cukry 3,1 g/l
    • Kyseliny 8,4 g/l
    Bílé Bílé
    Bílé Bílé
    Suchý Ryzlink rýnský z viniční tratě Mlýnská. Víno s vyváženým poměrem zbytkového cukru a svěží citrusové kyseliny s vyzrálým projevem peckového a tropického ovoce a středně dlouhou ovocně minerální dochutí.

    Na hlinitopísčitých spraších viniční tratě Mlýnská v katastru našich Dolních Dunajovic pěstujeme tento Ryzlink rýnský. Zraje v nerezových nádobách, a tak si můžete vychutnat jeho čirou odrůdovost. Typický Ryzlink v suché variantě s typickými ryzlinkovými kyselinami, které máme tak rádi.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    Ryzlink vlašský
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Ryzlink vlašský
    4
    K
    2024
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    • Cukry 2 g/l
    • Kyseliny 6,4 g/l
    Bílé Bílé
    Bílé Bílé
    Náš v pořadí druhý Vlašák v této nejvyšší řadě, který jsme kvasili v barrique sudu, ve kterém následně zrál na kalech po dobu 10 měsíců a z toho 5 měsíců byl pravidelně míchán na těchto hrubých kalech. Díky tomu vzniklo velice komplexní a harmonické víno s dlouhou dochutí a tak tento Vlašák splňuje všechny parametry naší nejvyšší řady Tannowitz.

    Řada Tannowitz je naše nejvyšší řada vín, z nejlepších viničních tratí a poloh. Redukovaný výnos, selekce hroznů, minimální zásahy při výrobě a důraz na původní vinařské postupy. Vína pro tuto řadu vyrábíme jen v nejlepších ročnících. Nabízí velká, mohutná a opulentní vína s výrazným terroir charakterem a potenciálem k archivaci.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    Ryzlink vlašský
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Ryzlink vlašský
    2
    K
    2025
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    novinka
    • Cukry 1 g/l
    • Kyseliny 6,8 g/l
    Bílé Bílé
    Bílé Bílé
    Odrůda našemu kraji zaslíbená, která zde má podmínky dávat dokonalá vína. Vlašák z viniční trati Plotny přímo z Dolních Dunajovic.

    Velice pitelný svěží a minerální. Skrytý poklad, tak bychom neváhali označit vlašáky z Dunajovských kopců. I to je důvod, proč právě tato odrůda nás spojuje s vinaři v okolí a jsme členy otevřeného spolku Dunajovské kopce - spolku vinařů z Dolních Dunajovic a Březí.

    Ryzlink vlašský, který si užijete.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    SEKT Rulandské bílé
    Bílé, Extra brut, Jakostní šumivé víno, 750 ml
    Vinařství Baláž
    SEKT Rulandské bílé
    2020
    Bílé, Extra brut, Jakostní šumivé víno, 750 ml
    • Cukry 2,1 g/l
    • Kyseliny 5,7 g/l
    Obsahuje siřičitany.
    Bílé Bílé
    Kvašení v lahvi Kvašení v lahvi
    Bílé Bílé
    Kvašení v lahvi Kvašení v lahvi
    Exkluzivní vintage sekt z limitované edice z roku 2020. Elegantní společník, okouzlující dárek, čiré potěšení.

    Cuvée Chardonnay a Rulandského bílého z roku 2020. Premiérový sekt vinařstí. Limitovaná edice, protože jsme se rozhodli sekt vyrábět jen v ročnících, které nám umožní získat jen tu nejkvalitnější surovinu. V roce 2020 jsme nalahvovali 1055 láhví. Sekt citronově žluté barvy, s jemným aroma citrusové kůry, ovoce, marcipánu a máslových sušenek. V chuti vás okouzlí svěží, ale neagresivní kyselinou a jemně slaným dotykem. Ideální víno na oslavy, dárek, který potěší i znalce, dokonalý aperitiv i doplněk menu složeného z mořských ryb či sushi.
    číst dále

  • Vinařství Baláž
    Veltlínské zelené Sur-Lie akát
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    Vinařství Baláž
    Veltlínské zelené Sur-Lie akát
    2024
    Bílé, Suché, Pozdní sběr, 750 ml
    • Cukry 1,4 g/l
    • Kyseliny 7,2 g/l
    Bílé Bílé
    Sur-lie Sur-lie
    Zrálo v akátovém sudu Zrálo v akátovém sudu
    Bílé Bílé
    Sur-lie Sur-lie
    Zrálo v akátovém sudu Zrálo v akátovém sudu
    Veltlínské zelené, jako tradiční starobylá odrůda. Po delší odmlce, kdy u nás byla vyprodaná ji nyní představujeme v zajímavé a neotřelé kombinaci akátový sud + Sur-Lie (čti sür ly).
    Sur lie je technologie zrání vína na jemných kalech. Víno je po určitou dobu ponecháno na kvasnicích (neboli na kalech). Poté, co kvasinky přemění cukr na alkohol, rozkládají se a klesají ke dnu. Víno se nejprve stáčí z hrubých kalů, jemné zůstanou a víno zraje dále na nich a pravidelně se promíchává. Výsledné víno se stává aromatičtější, plnější, komplexnější. Magie spočívá v tom, jak často míchat.
    Typický Veltlín zelený s elegantní odrůdovou aromatikou a svěžím patrem s limetkovou kyselinou a dlouhou kořenitou dochutí.K běžnému pití a degustaci, ke kvalitním těstovinám, lehkým tepelným úpravám zeleniny.
    číst dále


Hledáte něco konkrétního nebo si naopak nemůžete vybrat?

Případně vám rádi poradíme na chatu.Poradit se s sommelierem
checkmark